中藥煎煮學(xué)問(wèn)多，煎煮不當(dāng)出差錯(cuò)
日期：2015/9/11
響應(yīng)2015年全國(guó)安全用藥月活動(dòng)，分享安全用藥知識(shí)，本文來(lái)源寶葫蘆娃。
一些老年人或慢性病患者，平時(shí)習(xí)慣通過(guò)服用中藥治療疾病，如今，很多醫(yī)院都可以為病人代煎中藥,然而有不少患者，特別是老年人還是喜歡自己煎煮中藥。由于家里沒(méi)有煎中藥的器具，很多網(wǎng)友會(huì)選擇用不銹鋼等金屬器具煎煮中藥；有不少網(wǎng)友從醫(yī)院或藥店買(mǎi)來(lái)中藥飲片后，在煎煮之前嫌其“臟”，為了除去上面的污垢、塵土等物，會(huì)選擇反復(fù)用水淘洗；多數(shù)網(wǎng)友以為中藥煎煮越濃，煎煮時(shí)間越長(zhǎng)，有效成分就越多。
一般藥物可同時(shí)入煎，但部分藥物因其性質(zhì)、性能及臨床用途不同，所需煎煮時(shí)間不同。有的還需作特殊處理，甚至同一藥物因煎煮時(shí)間不同，其性能與臨床應(yīng)用也會(huì)發(fā)生變化。
入湯劑時(shí)，有效成分不易煎出的藥應(yīng)先煎一定時(shí)間后，再納入其余藥物同煎。
含揮發(fā)性有效成分，久煎易揮發(fā)失效的藥物，或有效成分不耐煎煮，久煎容易破壞的藥，入湯劑時(shí)，宜后下微煎。不必入煎（如大黃、番瀉葉用于瀉下通便）。
有些中藥有毛可能對(duì)咽喉有刺激性，有些細(xì)小、質(zhì)輕的中藥如蒲黃等容易漂浮水面不便煎煮，或者有些含淀粉、黏液質(zhì)較多的中藥直接入水煎煮，則易糊鍋（如車(chē)前子），入湯劑時(shí)都應(yīng)用紗布包裹入煎煮。
部分貴重藥材與他藥同用時(shí)，入湯劑時(shí)宜另煎取汁，再與其他的煎液兌服，以免煎出的有效成分被其他藥的藥渣吸附，造成貴重藥材的浪費(fèi)。
膠類(lèi)藥材（如阿膠等）與他藥同煎，容易粘鍋、熬焦，或粘附于其他藥渣上，既造成浪費(fèi)，又影響其他藥材有效成分的溶出，因此應(yīng)單獨(dú)烊化（將膠類(lèi)藥物放入水中或已煎好的藥液中加熱融化）兌服。
入水即化的藥（如芒硝等）、液體類(lèi)藥（如蜂蜜、飴糖等）及羚羊角、沉香等加水磨取的藥汁，不宜入煎，應(yīng)直接用開(kāi)水或藥汁沖服。
信息來(lái)源：藥圈
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